Une excellente cuisine d’inspiration française au Colegio de Médicos à Las Palmas

Ici Gran Canaria
Par Ici Gran Canaria janvier 25, 2016 19:07

Une excellente cuisine d’inspiration française au Colegio de Médicos à Las Palmas

Le restaurant du Colegio de Médicos est une institution à Las Palmas depuis des années déjà. Tenu par un couple franco-espagnol et situé au dernier étage d’un édifice de standing, l’établissement est réputé pour sa cuisine raffinée et son menu d’inspiration française.

 

Le restaurant du Colegio de Médicos fait partie de ces bons plans que réserve la capitale de Gran Canaria et que connaissent seulement quelques initiés chanceux. Situé en plein cœur de las Palmas, à deux pas de la célèbre place San Telmo, le restaurant dispose d’une salle élégante et d’une petite terrasse.

ColegioMedicos6Il faut vraiment connaître l’adresse pour avoir la chance de découvrir le restaurant du Colegio de Médicos. Quand on arrive au bas de l’immeuble, au niveau de la rue, on ne voit rien, ou presque. Seul le menu du jour, affiché près de la porte d’entrée nous indique qu’on est arrivé au bon endroit. Il suffit de pousser la porte. Un ascenseur futuriste permet d’accéder en quelques secondes au cinquième et dernier étage. En haut, une petite salle joliment décorée et une terrasse accueillante pour les jours de beaux temps.

Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine, pour le repas de midi qui se prend tard en Espagne, environ de 13h à 16h, c’est souvent le rendez-vous des hommes d’affaires et des professionnels du quartier qui y passent leur pause déjeuner, mais pas seulement. L’établissement ouvre également parfois les week-ends en soirée et aussi pour des occasions spéciales, pour célébrer des événements ou pour des groupes. La cuisine est raffinée, le service impeccable.

En semaine, à  on y sert un petit menu à 12 euros, boisson non comprise, qui comprend entrée, plat et dessert. Parmi les spécialités de la carte, on peut souligner en vrac le camembert grillé à la confiture de tomate (une merveille), la salade de riz sauvage à l’avocat et crevette (très réussi), le carpaccio d’aubergine au jambon serano ou la quiche lorraine – pour les entrées.

 

 

Parmi les plats principaux, on trouve le très sophistiqué feuilleté de cabillaud sauce ail et jambon, une surprenante ropa vieja au canard (absolument excellente) ou un hamburger maison avec son oignon caramélisé et ses frites servies sur planche de pierre, ainsi qu’une frittata (sorte d’omelette composée d’œufs brouillés et légumes). En dessert, la maison propose diverses pâtisseries comme le gâteau au fromage avec son coulis de framboise, le tiramisu traditionnel et aussi une coupe de fruits frais en salade. Bien évidemment, le menu change tous les jours et il faut s’attendre sans cesse à de nouvelles bonnes surprises.

Le restaurant du Colegio de Médicos est vraiment l’adresse à retenir pour les amateurs de bonne cuisine à petits prix dans une ambiance élégante, décontractée et conviviale, où l’inspiration française se mêle aux saveurs des traditions canariennes. Un must à découvrir absolument lors de votre prochain passage à Las Palmas.

Le restaurant del Colegio
C/ León Y Castillo, 44 > 5è étage
35003 Las Palmas de Gran Canaria

Tél. : +34 928 37 19 35 / 928 38 00 71
En semaine de 11h à 17h

 

 

Ici Gran Canaria
Par Ici Gran Canaria janvier 25, 2016 19:07
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