Cuisine diététique et gourmande aux deux restaurants Coki de Las Palmas

Ici Gran Canaria
Par Ici Gran Canaria décembre 1, 2015 09:55

Cuisine diététique et gourmande aux deux restaurants Coki de Las Palmas

Les restaurants Coki s’adressent aux amateurs d’une cuisine diététique et gourmande, souvent inventive, qui privilégie les produits frais, les recettes traditionnelles et le fait maison, avec une touche mexicaine.

CokiSalle

Buritos, guacamole et salades Coki.

Le premier restaurant Coki a été inauguré début 2012 dans le quartier Triana. Très vite, le succès a été tel qu’un deuxième établissement a été lancé, deux ans plus tard, en mai 2014, dans une rue transversale du quartier Mesa y Lopez.

Les restaurants Coki revendiquent une cuisine diététique et équilibrée, composée à partir de produits frais et sains. Les recettes sont toujours gourmandes, plusieurs avec une touche mexicaine. De nombreux plats sont à base d’avocat, et on trouve aussi à la carte des nachos et des buritos. Mais Coki c’est aussi toute une gamme de hamburgers originaux, des salades composées et des desserts maison irrésistibles.

Coki Burger pain sans gluten, 100% boeuf, avocat et fromage de chèvre.

Coki Burger pain sans gluten, 100% boeuf, avocat et fromage de chèvre.

Parmi les spécialités les plus surprenantes, on notera entre autres le taboulé à l’avocat, le couscous aux légumes avec pois chiches ou les wraps au choux frisé, avocat et humus. La crème de courgette et de brocoli est aussi particulièrement intéressante. Enfin, ne ratez pas également le gazpacho de pastèque ! Les recettes changent avec les saisons, plus fraîches en été et plus chaudes en hiver, mais il y en a toujours pour tous les goûts.

On ne quitte pas Coki sans un excellent dessert pour terminer. Le chef propose un vaste choix de gâteaux maison, de crème, de yaourt et de salades de fruits. Certains desserts sont même proposés sans sucre. Chez Coki, la cuisine reste diététique jusqu’à la fin. Attention, les soirs d’affluence, les restaurants sont souvent complets, il est prudent de réserver.

Ouvert du lundi au samedi : 10h – 24h
– Calle Perdomo, 20 (Triana) – Tél. : 928 075 511
– Pasaje de Inglaterra, 5 (Mesa y Lopez) – Tél. : 625 363 652

 

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